デンプンの食品への応用:化学・技術・健康上の特性<br>Starches for Food Application : Chemical, Technological and Health Properties
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デンプンの食品への応用:化学・技術・健康上の特性
Starches for Food Application : Chemical, Technological and Health Properties
 言語:ENG

Silva Clerici, Maria Teresa Pedrosa (EDT)/Schmiele, Marcio (EDT)

  • 価格 ¥38,016(本体¥34,560)
  • Academic Press(2018/10/29発売)
  • ポイント 345pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)