Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
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Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes  言語:ENG

Alexandre, Elisabete M.C. (EDT)/Saraiva, Jorge M.A. (EDT)/Pintado, Manuela (EDT)

  • 価格 ¥27,621(本体¥25,110)
  • Academic Press(2022/08/13発売)
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Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
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Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds  言語:ENG

Barba, Francisco J. (EDT)/Saraiva, Jorge M.A. (EDT)/Cravotto, Giancarlo (EDT)/Lorenzo, Jose M. (EDT)

  • 価格 ¥39,147(本体¥35,589)
  • Woodhead Publishing(2019/06/07発売)
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