Fermentation Processes: Emerging and Conventional Technologies
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Fermentation Processes: Emerging and Conventional Technologies  Hardcover

Koubaa, Mohamed (EDT)/ Barba, Francisco J. (EDT)/ Roohinejad, Shahin (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥39,799(本体¥36,181)
  • Wiley-Blackwell(2021/03発売)
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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality : Advantages and Challenges
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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality : Advantages and Challenges  Hardcover

Roohinejad, Shahin (EDT)/ Koubaa, Mohamed (EDT)/ Greiner, Ralf (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥34,465(本体¥31,332)
  • Springer Nature Switzerland AG(2019/08発売)
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Emulsion-based Systems for Delivery of Food Active Compounds : Formation, Application, Health and Safety
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Emulsion-based Systems for Delivery of Food Active Compounds : Formation, Application, Health and Safety  Hardcover,  言語:ENG

Roohinejad, Shahin (EDT)/ Greiner, Ralf (EDT)/ Oey, Indrawati (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥60,825(本体¥55,296)
  • John Wiley & Sons Inc(2018/04発売)
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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality : Advantages and Challenges
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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality : Advantages and Challenges  Paperback,  言語:ENG

Roohinejad, Shahin (EDT)/ Koubaa, Mohamed (EDT)/ Greiner, Ralf (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥34,465(本体¥31,332)
  • Springer Nature Switzerland AG(2020/08発売)
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