Pork : Meat Quality and Processed Meat Products
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products  Paperback,  言語:ENG

Munekata, Paulo E.S. (EDT)/ Pateiro, Mirian (EDT)/ Franco, Daniel (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥20,863(本体¥18,967)
  • CRC Press(2024/10発売)
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products
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Pork : Meat Quality and Processed Meat Products  Hardcover,  言語:ENG

Munekata, Paulo E.S. (EDT)/ Pateiro, Mirian (EDT)/ Franco, Daniel (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥56,009(本体¥50,918)
  • CRC Press(2021/09発売)
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Application of Emerging Technologies and Strategies to Extract Bioactive Compounds (Developments in Food Quality and Safety)
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Application of Emerging Technologies and Strategies to Extract Bioactive Compounds (Developments in Food Quality and Safety)  Paperback,  言語:ENG

Sichetti Munekata, Paulo Eduardo (EDT)

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  • Academic Press Inc(2024/09発売)
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肉代用食品の生産・加工・品質<br>More than Beef, Pork and Chicken - the Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
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肉代用食品の生産・加工・品質
More than Beef, Pork and Chicken - the Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
 Hardcover,  言語:ENG

Lorenzo, José Manuel (EDT)/ Munekata, Paulo E. S. (EDT)/ Barba, Francisco J. (EDT)

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Sustainable Production Technology in Food
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Sustainable Production Technology in Food  Paperback,  言語:ENG

Lorenzo, Jose M. (EDT)/ Munekata, Paulo E.S. (EDT)/ Barba, Francisco J. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥27,456(本体¥24,960)
  • Academic Press Inc(2021/08発売)
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Food Lipids : Sources, Health Implications, and Future Trends
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Food Lipids : Sources, Health Implications, and Future Trends  Paperback,  言語:ENG

Lorenzo, Jose M. (EDT)/ Sichetti Munekata, Paulo Eduardo (EDT)/ Pateiro, Mirian (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥43,929(本体¥39,936)
  • Academic Press Inc(2022/03発売)
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