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Nanoemulsions : Formulation, Applications, and Characterization
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Nanoemulsions : Formulation, Applications, and Characterization  Paperback,  言語：ENG

Jafari, Seid Mahdi (EDT)/ McClements, D. Julian (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥43,648（本体¥39,680）
  • Academic Press Inc（2018/03発売）
  • ポイント 1,980pt
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Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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Understanding and Controlling the Microstructure of Complex Foods (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Hardcover,  言語：ENG

McClements, D. Julian (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥65,122（本体¥59,202）
  • Woodhead Pub Ltd（2007/08発売）
  • ポイント 2,960pt
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Designing Functional Foods : Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorption (Woodhead Publishing Series in Food Science, T
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Designing Functional Foods : Measuring and Controlling Food Structure Breakdown and Nutrient Absorption (Woodhead Publishing Series in Food Science, T  Hardcover,  言語：ENG

McClements, D. Julian (EDT)/ Decker, Eric (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥57,721（本体¥52,474）
  • Woodhead Pub Ltd（2009/07発売）
  • ポイント 2,620pt
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Management in Different Industry Sectors (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Paperback,  言語：ENG

Decker, Eric A (EDT)/ Elias, Ryan J (EDT)/ McClements, D. Julian (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥63,289（本体¥57,536）
  • Woodhead Publishing Ltd（2016/08発売）
  • ポイント 2,875pt
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Paperback,  言語：ENG

Decker, Eric A (EDT)/ Elias, Ryan J (EDT)/ McClements, D. Julian (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥61,107（本体¥55,552）
  • Woodhead Publishing Ltd（2016/08発売）
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Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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Encapsulation Technologies and Delivery Systems for Food Ingredients and Nutraceuticals (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Hardcover,  言語：ENG

Garti, Nissim (EDT)/ McClements, D. Julian (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥62,753（本体¥57,049）
  • Woodhead Publishing Ltd（2012/10発売）
  • ポイント 2,850pt
  • 海外からお取り寄せ（通常6～9週間）
Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
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Oxidation in Foods and Beverages and Antioxidant Applications : Understanding Mechanisms of Oxidation and Antioxidant Activity (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)  Hardcover,  言語：ENG

Decker, Eric A (EDT)/ Elias, Ryan J (EDT)/ McClements, D. Julian (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥57,721（本体¥52,474）
  • Woodhead Publishing Ltd（2010/09発売）
  • ポイント 2,620pt
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