Water Activity in Foods : Fundamentals and Applications(2)
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Water Activity in Foods : Fundamentals and Applications(2)  言語:ENG

Barbosa-Cánovas, Gustavo V. (EDT)/Fontana, Anthony J. (EDT)/Schmidt, Shelly J. (EDT)/Labuza, Theodore P. (EDT)

  • 価格 ¥32,750(本体¥29,773)
  • Wiley-Blackwell(2020/05/14発売)
  • ポイント 297pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)