Handbook of Food Science and Technology 2 : Food Process Engineering and Packaging
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Handbook of Food Science and Technology 2 : Food Process Engineering and Packaging  言語:ENG

Jeantet, Romain/Croguennec, Thomas/Schuck, Pierre/Brule, Gérard

  • 価格 ¥22,575(本体¥20,523)
  • Wiley-ISTE(2016/03/03発売)
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Handbook of Food Science and Technology 1 : Food Alteration and Food Quality
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Handbook of Food Science and Technology 1 : Food Alteration and Food Quality  言語:ENG

Jeantet, Romain (EDT)/Croguennec, Thomas (EDT)/Schuck, Pierre (EDT)/Brulé, Gérard (EDT)

  • 価格 ¥22,575(本体¥20,523)
  • Wiley-ISTE(2016/01/06発売)
  • ポイント 205pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
食品・乳製品粉末の分析法<br>Analytical Methods for Food and Dairy Powders
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食品・乳製品粉末の分析法
Analytical Methods for Food and Dairy Powders
 言語:ENG

Schuck, Pierre/Jeantet, Romain/Dolivet, Anne

  • 価格 ¥27,185(本体¥24,714)
  • Wiley-Blackwell(2012/02/13発売)
  • ポイント 247pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Drying in the Dairy Industry : From Established Technologies to Advanced Innovations
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Drying in the Dairy Industry : From Established Technologies to Advanced Innovations  言語:ENG

Le Floch-Fouéré, Cécile (EDT)/Schuck, Pierre (EDT)/Tanguy, Gaëlle (EDT)/Lanotte, Luca (EDT)/Jeantet, Romain (EDT)

  • 価格 ¥39,479(本体¥35,890)
  • CRC Press(2020/11/25発売)
  • ポイント 358pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
食品加工の次元解析<br>Dimensional Analysis of Food Processes
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食品加工の次元解析
Dimensional Analysis of Food Processes
 言語:ENG

Delaplace, Guillaume/Loubière, Karine/Ducept, Fabrice/Jeantet, Romain

  • 価格 ¥17,487(本体¥15,898)
  • ISTE Press - Elsevier(2015/09/18発売)
  • ポイント 158pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)