アイスクリームの科学(第8版)<br>Ice Cream〈Eighth Edition 2025〉(8)
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アイスクリームの科学(第8版)
Ice Cream〈Eighth Edition 2025〉(8)
 言語:ENG

Goff, H. Douglas/Hartel, Richard W./Rankin, Scott A.

  • 価格 ¥30,357(本体¥27,598)
  • Springer(2025/04/25発売)
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製菓科学・技術<br>Confectionery Science and Technology
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製菓科学・技術
Confectionery Science and Technology
 言語:ENG

Hartel, Richard W./von Elbe, Joachim H./Hofberger, Randy

  • 価格 ¥16,189(本体¥14,718)
  • Springer(2017/10/09発売)
  • ポイント 4,410pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Food Bites : The Science of the Foods We Eat
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Food Bites : The Science of the Foods We Eat  言語:ENG

Hartel, Richard W/Hartel, AnnaKate

  • 価格 ¥3,213(本体¥2,921)
  • Copernicus(2009/03/01発売)
  • ポイント 870pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional
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Careers in Food Science: From Undergraduate to Professional  言語:ENG

Hartel, Richard W (EDT)/Klawitter, Christina P. (EDT)

  • 価格 ¥14,165(本体¥12,878)
  • Springer(2010/07/08発売)
  • ポイント 3,840pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
キャンディーの科学<br>Candy Bites : The Science of Sweets
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キャンディーの科学
Candy Bites : The Science of Sweets
 言語:ENG

Hartel, Richard W./Hartel, AnnaKate

  • 価格 ¥7,081(本体¥6,438)
  • Copernicus(2014/03/28発売)
  • ポイント 1,920pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
食品乳化剤とその応用(第3版)<br>Food Emulsifiers and Their Applications〈Third Edition 2019〉(3)
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食品乳化剤とその応用(第3版)
Food Emulsifiers and Their Applications〈Third Edition 2019〉(3)
 言語:ENG

Hasenhuettl, Gerard L. (EDT)/Hartel, Richard W. (EDT)

  • 価格 ¥54,445(本体¥49,496)
  • Springer(2019/11/09発売)
  • ポイント 14,820pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
アイスクリームの科学(第7版)<br>Ice Cream〈Seventh Edition 2013〉(7)
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アイスクリームの科学(第7版)
Ice Cream〈Seventh Edition 2013〉(7)
 言語:ENG

Goff, H Douglas/Hartel, Richard W

  • 価格 ¥18,213(本体¥16,558)
  • Springer(2013/01/17発売)
  • ポイント 4,950pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)