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The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures (SpringerBriefs in Molecular Science) （2016. vi, 54 S. VI, 54 p. 3 illus., 2 illus. in color. 235 mm）
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The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures (SpringerBriefs in Molecular Science) （2016. vi, 54 S. VI, 54 p. 3 illus., 2 illus. in color. 235 mm）  Paperback

Micali, Maria/Fiorino, Marco/Parisi, Salvatore

  • ウェブストア価格 ¥15,397（本体¥13,998）
  • SPRINGER, BERLIN; SPRINGER INTERNATIONAL PUBLISHING;（2016発売）
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