Lathyrus sativus and Nutrition〈1st ed. 2020〉 : Traditional Food Products, Chemistry and Safety Issues
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Lathyrus sativus and Nutrition〈1st ed. 2020〉 : Traditional Food Products, Chemistry and Safety Issues  言語:ENG

Barone, Michele/Tulumello, Rita

  • 価格 ¥10,117(本体¥9,198)
  • Springer(2020/10/07発売)
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Sicilian Street Foods and Chemistry〈1st ed. 2020〉 : The Palermo Case Study
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Sicilian Street Foods and Chemistry〈1st ed. 2020〉 : The Palermo Case Study  言語:ENG

Barone, Michele/Pellerito, Alessandra

  • 価格 ¥10,117(本体¥9,198)
  • Springer(2020/09/03発売)
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Chemicals in the Food Industry : Toxicological Concerns and Safe Use
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Chemicals in the Food Industry : Toxicological Concerns and Safe Use  言語:ENG

Chaib, Rachid/Barone, Michele

  • 価格 ¥12,141(本体¥11,038)
  • Springer(2020/03/05発売)
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Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses〈1st ed. 2018〉
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Chemical Evolution of Nitrogen-based Compounds in Mozzarella Cheeses〈1st ed. 2018〉  言語:ENG

Barone, Caterina/Barebera, Marcella/Barone, Michele/Parisi, Salvatore/Zaccheo, Aleardo

  • 価格 ¥10,117(本体¥9,198)
  • Springer(2017/09/06発売)
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Chemical Profiles of Industrial Cow’s Milk Curds〈1st ed. 2017〉
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Chemical Profiles of Industrial Cow’s Milk Curds〈1st ed. 2017〉  言語:ENG

Barone, Caterina/Barbera, Marcella/Barone, Michele/Parisi, Salvatore/Steinka, Izabela

  • 価格 ¥10,117(本体¥9,198)
  • Springer(2016/12/20発売)
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Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health
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Dietary Patterns, Food Chemistry and Human Health  言語:ENG

Sharma, Suresh D./Barone, Michele

  • 価格 ¥11,129(本体¥10,118)
  • Springer(2019/04/09発売)
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Quality Systems in the Food Industry
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Quality Systems in the Food Industry  言語:ENG

Fiorino, Marco/Barone, Caterina/Barone, Michele/Mason, Marco/Bhagat, Arpan

  • 価格 ¥11,129(本体¥10,118)
  • Springer(2019/06/05発売)
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Thermal Treatments of Canned Foods〈1st ed. 2018〉
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Thermal Treatments of Canned Foods〈1st ed. 2018〉  言語:ENG

Montanari, Angela/Barone, Caterina/Barone, Michele/Santangelo, Anna

  • 価格 ¥10,117(本体¥9,198)
  • Springer(2018/01/23発売)
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