Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable Food for Tomorrow
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Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable Food for Tomorrow  言語:ENG

Barba Ph.D., Francisco J. (EDT)/Parniakov, Oleksii (EDT)/Wiktor, Artur (EDT)

  • 価格 ¥28,333(本体¥25,758)
  • Academic Press(2020/04/17発売)
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Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability : New Challenges in Nutrition and Public Health
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Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability : New Challenges in Nutrition and Public Health  言語:ENG

Barba Ph.D., Francisco J. (EDT)/Putnik PhD, Predrag (EDT)/Bursac Kovacevic, Danijela (EDT)

  • 価格 ¥33,999(本体¥30,909)
  • Academic Press(2020/03/03発売)
  • ポイント 9,270pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
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Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds  言語:ENG

Barba Ph.D., Francisco J. (EDT)/Saraiva, Jorge M.A. (EDT)/Cravotto, Giancarlo (EDT)/Lorenzo, Jose M. (EDT)

  • 価格 ¥42,500(本体¥38,637)
  • Woodhead Publishing(2019/06/07発売)
  • ポイント 11,580pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
Innovative Technologies for Food Preservation : Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms
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Innovative Technologies for Food Preservation : Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms  言語:ENG

Barba Ph.D., Francisco J. (EDT)/de Souza Sant'Ana, Anderson (EDT)/Orlien, Vibeke (EDT)/Koubaa PhD, Mohamed (EDT)

  • 価格 ¥33,056(本体¥30,051)
  • Academic Press(2017/09/21発売)
  • ポイント 9,000pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)