Sustainable Production Technology in Food
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Sustainable Production Technology in Food  Paperback,  言語:ENG

Lorenzo, Jose M. (EDT)/ Munekata, Paulo E.S. (EDT)/ Barba, Francisco J. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥27,632(本体¥25,120)
  • Academic Press Inc(2021/08発売)
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Present and Future of High Pressure Processing : A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods
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Present and Future of High Pressure Processing : A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods  Paperback,  言語:ENG

Barba, Francisco J. (EDT)/ Tonello-Samson, Carole (EDT)/ Puértolas, Eduardo (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥33,158(本体¥30,144)
  • Elsevier Science Publishing Co Inc(2020/08発売)
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Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable Food for Tomorrow
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Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable Food for Tomorrow  Paperback,  言語:ENG

Barba, Francisco J. (EDT)/ Parniakov, Oleksii (EDT)/ Wiktor, Artur (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥33,158(本体¥30,144)
  • Academic Press Inc(2020/04発売)
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Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability : New Challenges in Nutrition and Public Health
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Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability : New Challenges in Nutrition and Public Health  Paperback,  言語:ENG

Barba, Francisco J. (EDT)/ Putnik, Predrag (EDT)/ Bursac Kovacevic, Danijela (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥39,789(本体¥36,172)
  • Academic Press Inc(2020/03発売)
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Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound : Developing Healthier and Sustainable Food Products
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Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound : Developing Healthier and Sustainable Food Products  Paperback,  言語:ENG

Barba, Francisco J. (EDT)/ Cravotto, Giancarlo (EDT)/ Chemat, Farid (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥33,158(本体¥30,144)
  • Academic Press Inc(2020/11発売)
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Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
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Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds  Paperback,  言語:ENG

Barba, Francisco J. (EDT)/ Saraiva, Jorge M.A. (EDT)/ Cravotto, Giancarlo (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥49,737(本体¥45,216)
  • Woodhead Publishing(2019/06発売)
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Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing
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Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing  Hardcover,  言語:ENG

Barba, Francisco J./ Soto, Elena Rosello/ Brncic, Mladen

  • ウェブストア価格 ¥54,158(本体¥49,235)
  • CRC Press(2019/09発売)
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Innovative Technologies for Food Preservation : Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms
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Innovative Technologies for Food Preservation : Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms  Paperback,  言語:ENG

Barba, Francisco J. (EDT)/ de Souza Sant'Ana, Anderson (EDT)/ Orlien, Vibeke (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥38,684(本体¥35,168)
  • Academic Press Inc(2017/09発売)
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Aquaculture and By-Products: Challenges and Opportunities in the Use of Alternative Protein Sources and Bioactive Compounds (Advances in Food and Nutrition Research)
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Aquaculture and By-Products: Challenges and Opportunities in the Use of Alternative Protein Sources and Bioactive Compounds (Advances in Food and Nutrition Research)  Hardcover,  言語:ENG

Lorenzo, Jose M. (EDT)/ Barba, Francisco J. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥40,231(本体¥36,574)
  • Academic Press Inc(2020/05発売)
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肉代用食品の生産・加工・品質<br>More than Beef, Pork and Chicken - the Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
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肉代用食品の生産・加工・品質
More than Beef, Pork and Chicken - the Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Diet
 Hardcover,  言語:ENG

Lorenzo, José Manuel (EDT)/ Munekata, Paulo E. S. (EDT)/ Barba, Francisco J. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥24,313(本体¥22,103)
  • Springer Nature Switzerland AG(2019/02発売)
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