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Malolactic Fermentation in Ciders : Influence of Oenococcus oeni on the presence of bioactive compounds （2023. 116 S. 220 mm）
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Malolactic Fermentation in Ciders : Influence of Oenococcus oeni on the presence of bioactive compounds （2023. 116 S. 220 mm）  Paperback

KRISTOF, IRINA/Aredes Ferná/ndez, Pedro Adriá/n/Vera, Nancy Roxana

  • ウェブストア価格 ¥20,908（本体¥19,008）
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Bioactive Peptides : Antioxidant and antihypertensive activity （2022. 72 S. 220 mm）
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Bioactive Peptides : Antioxidant and antihypertensive activity （2022. 72 S. 220 mm）  Paperback

Stivala, Maria Gilda/Aredes Ferná/ndez, Pedro

  • ウェブストア価格 ¥11,487（本体¥10,443）
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Wine Polyphenols : Potential use as spoilage microbiota control agents. （2023. 116 S. 220 mm）
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Wine Polyphenols : Potential use as spoilage microbiota control agents. （2023. 116 S. 220 mm）  Paperback

Stivala, Maria Gilda/Villecco, Margarita Beatriz/Aredes Ferná/ndez, Pedro Adriá/n

  • ウェブストア価格 ¥18,030（本体¥16,391）
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Polysaccharide producing wine spoilage lactic acid bacteria : Control of spoilage bacteria using natural antimicrobials （2023. 76 S. 220 mm）
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Polysaccharide producing wine spoilage lactic acid bacteria : Control of spoilage bacteria using natural antimicrobials （2023. 76 S. 220 mm）  Paperback

Ledesma, Silvana Cecilia/Rubio, Marí/a Cristina/Aredes Ferná/ndez, Pedro Adriá/n

  • ウェブストア価格 ¥15,936（本体¥14,488）
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Malolactic fermentation : Development of a starter culture of Oenococcus oeni （2022. 172 S. 220 mm）
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Malolactic fermentation : Development of a starter culture of Oenococcus oeni （2022. 172 S. 220 mm）  Paperback

Martí/nez Chamá/s, José/Rubio, Marí/a/Aredes Ferná/ndez, Pedro

  • ウェブストア価格 ¥20,908（本体¥19,008）
  • OUR KNOWLEDGE PUBLISHING（2022発売）
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Bioactive Wine Peptides : Beneficial biological activities present in different varietals of Argentinean wines （2022. 56 S. 220 mm）
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Bioactive Wine Peptides : Beneficial biological activities present in different varietals of Argentinean wines （2022. 56 S. 220 mm）  Paperback

Apud, Gisselle Raquel/Aredes-Ferná/ndez, Pedro Adriá/n

  • ウェブストア価格 ¥15,936（本体¥14,488）
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