Challenges and Trends in Food Safety : Contamination, Public Health, and Control Measures
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Challenges and Trends in Food Safety : Contamination, Public Health, and Control Measures  Paperback,  言語:ENG

Rocha, João Miguel (EDT)/ Kovacevik, Biljana (EDT)/ Trif, Monica (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥44,211(本体¥40,192)
  • Academic Press Inc(2026/07発売)
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Practical Applications of Computational Biology and Bioinformatics, 19th International Conference (PACBB 2025) (Lecture Notes in Networks and Systems 1720) (2026. x, 105 S. X, 105 p. 24 illus., 16 illus. in color. 235 mm)
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Practical Applications of Computational Biology and Bioinformatics, 19th International Conference (PACBB 2025) (Lecture Notes in Networks and Systems 1720) (2026. x, 105 S. X, 105 p. 24 illus., 16 illus. in color. 235 mm)  Paperback,  言語:ENG

Herausgegeben:Fdez-Riverola, Florentino/ Rocha, Miguel/ Mohamad, Mohd Saberi/ Cuadrado, Sara/ Canal, Á/ngel/ Gil-Gonzá/lez, Ana Belé/n/ Caron, Anne-Cecile

  • ウェブストア価格 ¥48,118(本体¥43,744)
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Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry (2026. Approx. 550 p. 25 illus. 235 mm)
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Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry (2026. Approx. 550 p. 25 illus. 235 mm)  Hardcover,  言語:ENG

Herausgegeben:Ferreira da Rocha, Joã/o Miguel D. D./ Cerqueira, Miguel Â/ngelo Parente Ribeiro/ Martins de Oliveira Soares Vicente, Antó/nio Augusto/ Couto Teixeira, José/ Antó/nio

  • ウェブストア価格 ¥56,610(本体¥51,464)
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Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing
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Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing  Paperback,  言語:ENG

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ Rocha, João Miguel F. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥18,786(本体¥17,079)
  • CRC Press(2025/05発売)
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F.A.T.E.: My Future After Traumatic Events
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F.A.T.E.: My Future After Traumatic Events  Paperback

de la Rocha, Miguel

  • ウェブストア価格 ¥4,051(本体¥3,683)
  • Fulton Books(2025/01発売)
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サワードウの微生物叢と発酵ハンドブック:食品の安全性、健康上の利点、商品開発<br>Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation : Food Safety, Health Benefits, and Product Development
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サワードウの微生物叢と発酵ハンドブック:食品の安全性、健康上の利点、商品開発
Handbook of Sourdough Microbiota and Fermentation : Food Safety, Health Benefits, and Product Development
 Paperback,  言語:ENG

Ozogul, Fatih (EDT)/ Rocha, João Miguel (EDT)/ Bartkiene, Elena (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥55,264(本体¥50,240)
  • Academic Press Inc(2024/10発売)
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Protecting the integuments: Wounds
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Protecting the integuments: Wounds  Paperback

Ferreira, Nuno Miguel Oliveira/ Rocha, Ana I. de Almeida R. F. Da/ Ferreira, Sofia Marques Grilo

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  • Our Knowledge Publishing(2024/06発売)
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Baking Business Sustainability through Life Cycle Management
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Baking Business Sustainability through Life Cycle Management  Paperback,  言語:ENG

Ferreira da Rocha, João Miguel (EDT)/ Figurek, Aleksandra (EDT)/ Goncharuk, Anatoliy G. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥25,538(本体¥23,217)
  • Springer International Publishing AG(2024/04発売)
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Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing
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Sourdough Innovations : Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing  Hardcover,  言語:ENG

Garcia-Vaquero, Marco (EDT)/ Rocha, João Miguel F. (EDT)

  • ウェブストア価格 ¥48,632(本体¥44,211)
  • CRC Press(2023/08発売)
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Transfer Phenomena in Fluid and Heat Flows XIII (Defect and Diffusion Forum)
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Transfer Phenomena in Fluid and Heat Flows XIII (Defect and Diffusion Forum)  Paperback,  言語:ENG

Rocha, Luiz (EDT)/ Miguel, Antonio F. (EDT)/ Öchsner, Andreas (EDT)

  • Trans Tech Publications Ltd(2021/12発売)
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