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プロのための製菓技法クリーム - クリームの扱い・製法、それぞれの考え方 （増補改訂版）
  • 和書

プロのための製菓技法クリーム - クリームの扱い・製法、それぞれの考え方 （増補改訂版）

興野 燈/藤巻 正夫/日〓 宣博/菅又 亮輔/中山 洋平【著】

  • 価格 ¥3,520（本体¥3,200）
  • 誠文堂新光社（2021/03発売）
  • ポイント 32pt
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フランス菓子の新しい解釈 - 伝統のエッセンスを見直して作る 旭屋出版ｍｏｏｋ
  • 和書

フランス菓子の新しい解釈 - 伝統のエッセンスを見直して作る 旭屋出版ｍｏｏｋ

興野燈

  • 価格 ¥2,750（本体¥2,500）
  • 旭屋出版（2011/08発売）
  • ポイント 25pt
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