機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 - 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用
  • 和書

機能性食品・サプリメント開発のための化学知識 - 安全・安心確保のための機能性素材の安定化と生体利用

坂本 憲広【監修】/寺尾 啓二/石田 善行【著】

  • 日本食糧新聞社(2011/12発売)
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