なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか - 日本酒の『旨さ』のすべてわかる本 じっぴコンパクト新書
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なぜ灘の酒は「男酒」、伏見の酒は「女酒」といわれるのか - 日本酒の『旨さ』のすべてわかる本 じっぴコンパクト新書

石川 雄章【著】

  • 実業之日本社(2011/11発売)
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醸造・発酵食品の事典 オンデマンド版 (普及版)
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醸造・発酵食品の事典 オンデマンド版 (普及版)

吉沢 淑/石川 雄章/蓼沼 誠/長澤 道太郎/永見 憲三【編】

  • 価格 ¥17,600(本体¥16,000)
  • 朝倉書店(2010/01発売)
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