チョコレートの大研究 - 学んで楽しい、つくっておいしい おいしさのヒミツと
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チョコレートの大研究 - 学んで楽しい、つくっておいしい おいしさのヒミツと

日本チョコレート・ココア協会【監修】

  • PHP研究所(2007/02発売)
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おいしいチョコレートブック - 世界のチョコレートと一流シェフの味が楽しめる
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日本チョコレート・ココア協会【協力】

  • ナツメ社(1999/12発売)
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