ギィ・マルタンの芸術
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ギィ・マルタンの芸術

ギィ・マルタン/齋藤芳弘

  • スーパーエディション(2009/03発売)
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シェフの哲学 - 食の探求から三つ星レストランの運営まで
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シェフの哲学 - 食の探求から三つ星レストランの運営まで

マルタン,ギィ【著】〈Martin,Guy〉/大澤 隆/大澤 晴美【訳】

  • 白水社(2008/03発売)
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