壊血病とビタミンCの歴史 - 「権威主義」と「思いこみ」の科学史
  • 和書

壊血病とビタミンCの歴史 - 「権威主義」と「思いこみ」の科学史

カーペンター,ケニス・J.【著】〈Carpenter,Kenneth J.〉/北村 二朗/川上 倫子【訳】

  • 北海道大学出版会(1998/10発売)
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