Sieben Moleküle : Die chemischen Elemente und das Leben

著者名：Fuhrhop, Jürgen-Hinrich/Wang, Tianyu

Wiley-VCH（2012/02/28発売）

• 言語：GER
• ISBN：9783527320998
• eISBN：9783527659944

Description

Es ist Allgemeinwissen: der Mensch besteht zu mehr als 70 Gewichtsprozent aus Wasser - Man erfahrt dies entweder in der Natur auf Waldlehrpfaden oder in der Grundschule... Wasser ist uberlebenswichtig und wird in einem weit verzweigten Rohleitungssystem befordert: den Blut- und Lymphebahnen, vom kleinen Zeh bis in das Sprachzentrum des Hirns.

Aber welche Rolle spielt Wasser in der Chemie des Menschen? Der Chemie-Professor Jurgen Fuhrhop und Dr. Tianyu Wang haben die unubersehbare Anzahl chemischer Verbindung auf sieben Lebensmolekule beschrankt. Nach ihrer Auffassung sind diese, von der Evolution auserwahlten Molekule die Trager des menschlichen Lebens. Und die Autoren scheuen weder einen Blick ins Universum, wo die chemischen Elemente herkommen, noch auf die Verfahrenstechnik der Papierherstellung oder des Laserdruckers, die die Glucose nutzen.

Menschen ab 15 ihre eigene Chemie anschaulich zu vermitteln, das ist das Ziel.

Im Buch werden sowohl funktionierende ("gesunde") wie verstopfte ("kranke") Wasserlaufe dargestellt. Das Kohlenhydrat Glucose bildet Pflanzen und treibt die Hirne an, Lecithinmembranen umhullen biologische Zellen und bauen Stromquellen der Nerven und Muskeln auf. Tyrosin ist der wichtigste molekulare Anker fur Proteine und Arzneimittel, ohne ATP gabe es keinen Gedanken, kein Gefuhl, kein Erlebnis. Oxyham stellt den Sauerstoff der Luft atomar zur Verfugung damit Nahrungstoffe bei 37? C in Wasser verbrennen, Retinal leitet das Licht ins Gehirn und verwandelt es in Strom. Zur Vertiefung des Stoffes werden in jedem Kapitel Fragen gestellt. Die Antworten dazu findet man am Ende des Buches.

Table of Contents

EINLEITUNG
SCHOPFeN und Waglule Tyatohre
DIE BIOLOGISCHEN MATERIALIEN
Wasser -
Alles flie?t oder Wandlungsphase Eins
Glucose -
100.000.000.000 Tonnen nachwachsender Rohstoff im Jahr
Lecithin -
Funf Nanometer dicke Zellmembranen
MOLEKULARE MODULE FUR CHEMISCHE WECHSELWIRKUNGEN
Tyrosin -
In Proteinen und zwischen Ihnen
ATP -
Denken, Fuhlen, Bewegung, Zellteilung
Oxyham -
Sauerstoff transportieren und aktivieren
Retinal - ... und sah, dass es gut war
Zusammenfassung
Antworten auf die Fragen am Ende der Kapitel