プロフェッショナル 仕事の流儀 そば打ち職人 高橋邦弘の仕事 人生を込めて、そばを打つ

• JANコード 4988066204524
• 品番 NSDS-19812
• 盤種 DVD
• 付属 特典映像

基本説明

様々な分野の第一線で活躍するプロの「仕事の流儀」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズ第１１弾。今作は、「香り」「食感」「のどごし」を兼ね備え、名だたる料理人をうならせるそば職人・高橋邦弘の姿を描く。