基本説明
様々な分野の第一線で活躍するプロの「仕事の流儀」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズ第9弾。今作は、地元の旬の食材で、本物の味にこだわりながら予算の壁を乗り越え、1年を通して同じメニューを作らない“給食の鬼”・管理栄養士の佐々木十美に迫る。
様々な分野の第一線で活躍するプロの「仕事の流儀」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズ第9弾。今作は、地元の旬の食材で、本物の味にこだわりながら予算の壁を乗り越え、1年を通して同じメニューを作らない“給食の鬼”・管理栄養士の佐々木十美に迫る。