基本説明
様々な分野の第一線で活躍するプロの「仕事の流儀」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズ第4弾。今作は、現代の名工に選ばれ、2007年ミシュランガイドでも3つ星を獲得した鮨職人・小野二郎と「フランス料理界の帝王」と呼ばれるシェフとの真剣勝負に密着する。
様々な分野の第一線で活躍するプロの「仕事の流儀」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズ第4弾。今作は、現代の名工に選ばれ、2007年ミシュランガイドでも3つ星を獲得した鮨職人・小野二郎と「フランス料理界の帝王」と呼ばれるシェフとの真剣勝負に密着する。