プロフェッショナル 仕事の流儀 修業は、一生終わらない 鮨職人 小野二郎の仕事

• JANコード 4988066160462
• 品番 NSDS-12273
• 盤種 DVD
• 付属 ゲストスペシャルトーク／第Ⅳ期・全１０巻のラインナップ

基本説明

様々な分野の第一線で活躍するプロの「仕事の流儀」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリーシリーズ第４弾。今作は、現代の名工に選ばれ、２００７年ミシュランガイドでも３つ星を獲得した鮨職人・小野二郎と「フランス料理界の帝王」と呼ばれるシェフとの真剣勝負に密着する。