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プロフェッショナルのカフェ専門誌。【巻頭特集】●フリーポア●3D●エッチング 「アイス」ラテアート 最新人気テクニック、ラテアートとコーヒーのクオリティact coffee planning阪本義治、もっと魅力化・高単価化する！アイスカフェラテの「副材料」、最新かき氷メニュー、連載特集】注目のカフェメニュー 第11回：“お子様”メニュー、【連載】隠れたすごいバリスタたちPhilocoffea粕谷 哲、エスプレッソ・イタリアーノ抽出の技術 横山千尋、バリスタの技術とサービスUnir山本知子、ターナーのラテ散歩 田中大介ほか多数。
