内容説明
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★ 心とカラダを潤す、中国茶のある暮らし。
★ 茶葉ごとの味わいや香り、
茶器のコーディネート、
おいしい淹れ方。
★ 本場仕込みの知識とノウハウを基礎から紹介。
◇◆◇ 監修者からのコメント ◇◆◇
中国や台湾のお茶を気軽に
暮らしの中で愉しんでいただけるアイデアが
盛り込まれた本になりました。
日々の暮らしの中でも中国茶の愉しみは
尽きることがありません。
今日はどんなお茶を淹れようかしらと考えながら
やかんに水を入れ、湯が沸くのを待ち、
器を選ぶひととき。
茶を淹れ香りを深く吸い込んで味わい余韻に浸る。
ひとつひとつが心を整えてくれる大切な時間です。
良いときばかりでない、
悲しいとき、辛いとき、
そんなときもお茶はそばに寄り添ってくれます。
お茶とともに和む瞬間は、
どなたにもあるのではないでしょうか。
茶の産地を訪れると、
そこにいる人々が誠意をもって茶に向き合い、
心を込めて作られた茶を届けたいと願っているのを感じます。
この本の気になるページから
親しんでいただけましたら嬉しいです。
リフレッシュの方法のひとつとして
中国茶が心の潤いとなり、
みなさまのくらしが心地よいものとなりますように
願っております。
磯部 優子
◇◆◇ 主な目次 ◇◆◇
☆ Part1
中国茶に詳しくなりましょう
＊ Chapter1
茶葉を知る
・茶葉の四大産地
・茶葉のタイプ
・清々しい香り 味わいに富む 緑茶
＊ Chapter2
茶器を知る
・グラス
・蓋碗
・茶壺
＊ Chapter３
おいしい淹れ方を知る
・茶葉と茶器の関係
・おいしく淹れるポイント
・グラスで淹れる
・・・など
☆ Part2
1年12ヶ月を中国茶で愉しむ
＊ 1月
家族や親戚が集う「春節」は
ときを重ねた「黒茶」で祝う
＊ 2月
寒い冬を元気に乗り切るお茶で
心も体もぽかぽか
＊ 3月
桃の茶器に桃饅頭
中国の紅茶で祝う「ひなまつり」
＊ 4月
スッキリ爽やかな香りのお茶で
春爛漫の「清明節」を愉しむ
・・・など
☆Part3
中国茶の「力」をもっと活用
＊ Chapter１
中国茶と食べ物の相性を知る
・代表的八茶葉に合う中華料理
・西洋料理と合わせる
＊ Chapter2
中国茶を「美と健康」のパートナーに
・健康面でチェック「七大茶葉」の効能を知る
・TPOで茶葉を選ぶ こんなときはこんなお茶を
・・・など
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