食と共生の教育論──生物としての視点から考える

著者名：鑓水浩【編著】

晃洋書房（2026/03/30 配信開始予定）

• ISBN：9784771040526

内容説明

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なぜ人間は壊し屋と化してしまったのか。地球規模の危機に対して教育の力を利用し、共生教育を行うためのテキスト。共生の意識を深め、「食」を切り口としてあらゆる生物が相互に依存しながら生きている事実を見直し、また、人間同士の信頼関係を築いていくという原点に立ち返って考える。