素晴らしきレトロケーキの世界

著者名：中田ぷう【著】

光文社（2026/01発売）

• ISBN：9784334108175

内容説明

その単語を口にするだけで気分が上がり幸せになる、それがケーキという食べ物。中でも、昔ながらのビジュアルが魅力の「レトロケーキ」は老若男女すべての人たちのハレの日に寄り添い、うれしさや楽しさに伴走してきた存在。ショートケーキ、シュークリーム、バターケーキ、モンブランなどの定番からたぬきケーキやレモンパイ、サヴァランなど胸がきゅんとする“絶滅危惧種”まで網羅。日本洋菓子史の知られざる事実も緻密に取材！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[もんらっしぇ]

【こんな本が出るのを待ってました！】取り急ぎざっくりと一通り…ここだけの話ですが、実は私、レトロなケーキが大好き！具体的には昔ながらの「バタークリーム」を使用しているケーキ♪もちろん最新の『世界大会でなんちゃら…』みたいのも追っかけたりしますけど、ホントに大好きなのは例えば「銀座ウエスト」https://www.ginza-west.com　などのケーキ。もちろんバタークリームを使ったモザイクケーキなんていまだに人気商品ですから(#^.^#)

2026/01/28

[おかむら]

マツコの知らない世界でもお馴染みお菓子缶コレクターの中田ぷうさんが、お菓子缶に続いて熱く愛でるのはレトロケーキ！　昭和の高度成長期時代から変わらず作り続けられてる老舗のケーキ図鑑。ケーキの味というよりフォルムを主に紹介。バタークリームのデコレーションが可愛すぎ！　あとサバランが気になるー。サバランは子供の頃はびちょびちょしててお酒臭くてなんかヤダナと思ってたけどたぶん今食べたら大好きだと思うんだ。あと自由が丘の「モンブラン」の創業者のお名前がスゴイ！迫田千万億(ちまお)。ちまおー！

2026/03/08

[まさおか つる]

コロンバン、タカセ、ゴンドラ、近江屋洋菓子店、銀座コージーコーナー、エルベラン、マッターホーン、銀座WEST、アマンド、シェ・リュイ、紅谷、珠屋洋菓子店、梅月堂、喜久家洋菓子舗、田村町木村屋、欧風菓子白鳥、トップス、モロゾフ、東京凮月堂銀座、モンブラン、馬車道十番館、長﨑堂、六花亭、翁堂、山の上ホテル、帝国ホテル東京、川奈ホテル、万平ホテル、ザ・キャピトルホテル東急、東京會舘、アンテノール銀座ブティック、ブールミッシュ、MOTOMACHI CAKE、紀ノ国屋、オクトーブル

2026/03/22

[辺野錠]

最近ケーキを作る技巧の凄さを実感したので興味深い内容だった。伝統に裏付けられたテクニックが詰め込まれているのに圧倒された。洋菓子の世界は奥深い。バタークリームは食べたことないから生クリームの下位互換かと思っていたらそうでもないのね。たぬきケーキもきになります。本編以外の所でもフォントや裏表紙の出版社の部分も工夫されているのが良かった。

2026/03/19

[雫]

乙女心にグサグサくるケーキたちがいっぱいで幸せになりました。私にも大好きなケーキ屋さんがある。おばあちゃんに会いに、これからも足繁く通わせてもらおう。

2026/02/03