内容説明
★料理家・麻生要一郎 初の自伝＆食エッセイ★
食べることは生きることであり、人との思い出を作ること。食卓を中心に人生を振り返る、料理家・麻生要一郎初の自伝＆食エッセイ。家業の継承放棄、両親との死別、高齢姉妹との養子縁組、新たな〈家族〉と囲む日々の食卓…酸いも甘いも、全ては人生の調味料。
本書は、ウェルビーイング100 byオレンジページ（https://www.wellbeing100.jp/） の連載「酸いも甘いも～僕の自伝的たべもの回想～」（2024年8月～2025年9月）に、書き下ろし原稿を追加したものです。
《コンテンツの紹介》
はじめに
登場人物
建設会社の跡取りに生まれて
カンコンばあばの炒飯
剣道の合宿とカニクリームコロッケ
父の早逝
ずっと食べられなかったみかん
母に伝えた切昆布の煮物
家業継承の放棄、新島の宿
カフェの定番はドライカレー
フレンチトーストが名物だった宿
母の看取り、千駄ヶ谷の新居
母と作った春のちらし寿司
朝食のパンとコーヒー
おにぎりが小さく握れない
麻生要一郎となる
姉の冷やし中華のある夏
豚の昆布巻きは歳末の味
高齢姉妹の息子として
命懸けの塩鰤
お弁当が繋いでくれたご縁
昔も、今も、これからも。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
