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内容説明
食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。カフェテリア用の主菜を材料別に295献立(肉144,魚介111,卵15,豆腐17,野菜8)掲載。副菜は198献立掲載。
食生活の多様化・高度化に対応するため、給食施設で実施済みの中から特に評判のよいものを選び、さらに内容を吟味した献立集。カフェテリア用の主菜を材料別に295献立(肉144,魚介111,卵15,豆腐17,野菜8)掲載。副菜は198献立掲載。