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内容説明
1万人を教えた結論！ 自家製「無限つゆ」で、味つけと献立の悩みからあなたを解放します。
「今日の晩ごはん、どうしよう」 「この味つけで大丈夫かな」
毎日のごはん作りに、そんなプレッシャーや義務感を抱えていませんか？
料理講師である影山みづきさんも、かつてはそういう時期もありました。
仕事や子育てに追われる中で、ていねいな料理に憧れながらも、現実はままならない。
そんなジレンマを抱える中で、これまで教えてきた1万人の生徒さんたちの
「ごはん作りが、もう限界…」という悲鳴のような声に、何度も耳を傾けてきたそうです。
そこでたどり着いた方法を伝えると
たくさんの「救われました」「日々のごはんが楽においしくなりました」の声が。
この本は「悩まずラクに！家族に体に優しくおいしいものを食べさせたい！」と願う、全ての人のために作りました。
その悩みを解決する“最終兵器の一つ”が本書で紹介する「無限つゆ」。
これは、月に1.2回、たったの10分で仕込める、自家製の万能調味料。
特に和食、そして洋・中も、この1本あれば味がピタリと決まります。
しかも全ての料理に無限つゆを使って味つけをしても、どれも違う味わいの料理になる！
今日のごはん全部、無限つゆの味つけだなんて誰も気づかないほど！
もう、たくさんの調味料を使い分ける必要はありません。
本書で紹介するのは、著者の料理教室で生徒さんたちが
「料理のハードルが、ありえないくらい下がった！」
「これさえあれば、もう怖くない」と絶賛する秘伝のレシピ。
1万人の悩める人を救ってきた、一生モノのメソッドです。
1章「今日の献立、もう迷わない」ラク速ごはんをかなえる無限つゆ
2章 1万人の生徒さんも、うちの家族も感激 無限つゆの定番おかず
3章 無限つゆだから全部おいしい 最高の献立レシピ
4章 【紙上料理教室】「ていねい」から「ととのえ」へ
生徒さん1万人が泣いた ごはん作りがぐっとラクになる方法
この本が、あなたをごはん作りのプレッシャーから解放し、
キッチンに立つ時間を楽しいものに変えてくれたら
こんなに嬉しいことはありません。
影山 みづき（カゲヤマミヅキ）：料理家。山口県出身、高校生男子と小学生女子の母。Midukitchen合同会社代表。和食と発酵食の基本を教えて11年、料理教室「ととのえごはん」主宰。「ごはん作りの悩みから解放された」「教室がパワースポット」という口コミが広がり、受講生は1万人を超える。テレビ山口（tys）「MIX」水曜レギュラー出演のほか、企業との商品開発や飲食店向けレシピ開発、出張料理教室、大学や中学・高校でのセミナー、自治体主催の食育セミナーなど講演活動も活発に行う。
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