小・中学生のスポーツ栄養ガイド 改訂版 - スポーツ食育プログラム

著者名：公益財団法人日本スポーツ協会【監修】/樋?口満【監修】

女子栄養大学出版部（2025/12発売）

• ISBN：9784789551410

内容説明

スポーツ栄養、スポーツ医学、行動心理学など12名のエキスパートによる解説書

スポーツをする子どもに、体育や食育を指導されるかた向けの「スポーツ栄養」の解説書です。
本書は、子どもの食育（食事指導）と体育（スポーツ指導）を結びつけた「スポーツ食育プログラム」の調査研究の成果をもとにしています。
学校の栄養士や体育の先生をはじめ、保護者の皆さんにもすぐに役立つ、献立の基本、朝食の重要性、栄養バランスのとり方、試合のときの食事などについて、Q&A形式でわかりやすく紹介しています。

【著者】
公益財団法人 日本スポーツ協会


樋?口満
早稲田大学スポーツ科学学術院 名誉教授

目次

Ⅰ章
１ からだのしくみ
２ 食事バランスのととのえ方
Ⅱ章
１ 愛情をかけて料理する
２ 保護者のための簡単料理パターン
Ⅲ章
１ 子どものスポーツ医学
２ スポーツ食育のための行動科学
３ 状況別のスポーツ食育
４ 試合のときの食事