門脇裕二のコーヒーの楽しみ方

著者名：門脇裕二【著】

旭屋出版（2025/11発売）

• ISBN：9784751110690

内容説明

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島根・松江の「CAFFE VITA」の門脇裕二さんが、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授。

島根・松江の「CAFFE VITA」の門脇裕二さんが、ペーパードリップ、サイフォン、エアロプレス、フレンチプレスの抽出法から、アレンジコーヒー、コーヒー風味のスイーツ作りまで、コーヒーの楽しみ方を伝授。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[鴨の入れ首]

2014年刊。珈琲の一歩進んだ楽しみ方を提示するアレンジレシピ集です。本当にいろいろなレシピがあって楽しい本です。珈琲の奥深さがよく分かる本だなと思いました。大変興味深かったです。

2026/01/07

[ココアにんにく]

１０月中旬からコーヒー関連の本を読みはじめ６冊目。ペーパーフィルター「漂白してあるもののほうがパルプの匂いが出ない」漠然と無漂白のほうがいいもののように思っていた。エアロプレスに興味。注射器みたいな独特な淹れ方を試してみたい。松江に行く機会があればＣＡＦＦＥ　ＶＩＴＡ のコーヒーとケーキが待っている

2015/11/25

[こま]

様々なアレンジコーヒーとコーヒー味のお菓子がこれでもか！と出てきてお得な気分で読み終えた。バリスタの大会で好成績を残した作者なので、エスプレッソがメインな扱い。ペーパードリップ、サイフォン、フレンチプレス、エアロプレス、エスプレッソーメーカーと色々な器具でコーヒーの淹れ方を説明してる割にはマキネッタの説明は無くてちょっと違和感。

2014/06/14

[ふうじー]

コーヒー風味のスイーツ・メニューの多さに思わず感心！コーヒーラスクとコーヒーフレンチトースト。作ってみたくなりました。