眠れなくなるほど面白い 図解 料理の話

著者名：鳥羽周作【著】

日本文芸社（2025/11発売）

• ISBN：9784537223347

内容説明

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【シリーズ累計300万部突破！『眠れなくなるほど面白い図解シリーズ』に料理ジャンルが初登場！】
「パスタは平皿に盛ったらおいしさ半減」「肉汁が飛び出す最高のウィンナーの茹で方」「最強にうまいマックのアレンジレシピ」などなど、
家庭の料理が感動的においしくなる！絶対知っておくべき鳥羽流“料理の極意”を大公開！

いつもなんとなく食べている家の料理。
料理はレシピ通りに作ればおいしいと考えがちですが、実は自分や家族が本当に「おいしい！」と感じるために一番重要なのは、“誰がどんな目的で食べるのか”というゴールを設定すること。
例えば肉じゃがひとつでも、それをおかずにガッツリご飯を食べたいのか、つまみながらお酒を楽しみたいのかで、食べる人が求める味付けは違います。
そのように食べる人のことを考えるだけで、料理のゴールが設定され、本当の「おいしい！」が生まれます。
本書では、６年連続ミシュランガイドにも掲載されているレストラン『sio』のオーナーである著者が考え抜いた、“感動体験”を得られるような家庭料理のコツを大公開！

さらに、

「山頂で食べるカップラーメンはうまい！を再現する方法」
「家でパスタをおいしく食べるなら1.7㎜以上」
「コンビニチキンが超絶うまくなるヤバいアレンジ」

など、誰でも簡単にできて時間もお金もいらない“超実用的な料理のコツ”が満載です。

これ一冊で料理の楽しさや奥深さが一気に変わります！
自分や家族の料理でぜひ試してみてください！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[ゆう]

思ったほど目新しいものはなく、ちょっと残念。 牡蠣出汁醤油はいろいろ使えて美味しくて便利と思っていたら、この本の著者も気に入っているようで、そこだけ共感出来て良かった。

2026/01/17