内容説明
「匠の技」が光るこだわりの10店舗、「伝統の味」の奥深さを味わえる10店舗、昼食や旅行時の首都圏のお店選びに役立つ「手打ち」「立ち食い」38店舗からなる、計58店舗のそば店をフルカラーで掲載！名店の「技と伝統」を探る！
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