内容説明
「友詞には食神がついている」。料理の道へ進むことは、易者の父が決めた運命だった。中学卒業から三日後、中国料理店での修業が始まる。北海道での悪童時代、何百枚もの鍋を洗う日々、無謀といわれた地での挑戦、料理人としての成功と時代との闘い――。運命に従い、壮大な中国料理と対峙し、もがき苦しみ、料理界の頂点に君臨するまでの五十年の軌跡。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
カブ
23
中国料理シェフ脇屋友詞氏の自伝。鍋洗いから今に至るまでの軌跡。中国料理の奥深さを知ることができた。｢この道より我を生かすみちなし。この道を歩く｣この言葉に出会ったことは偶然ではない気がした。2026/06/12
