ケンミンぼうやに教わる ライスペーパーレシピ

著者名：ケンミン食品

世界文化社（雑誌／書籍）（2025/10発売）

• ISBN：9784418253210

内容説明

生春巻きだけじゃない！グルテンフリーでアレンジ自在のライスペーパーレシピ集、初の書籍化！・SNSで超話題！ライスペーパーレシピ初の書籍化。・グルテンフリーでヘルシー！ダイエットにも最適。・老舗食品メーカーが教えるから美味しく作れること間違い無し。SNSで超話題！生春巻き以外にアレンジ自在のライスペーパーレシピをまとめた本を初書籍化！ピザ、お好み焼き、にら饅頭、唐揚げといった食事系から、クロワッサン、パイ、大福などスイーツ系まで、創業75年の老舗食品メーカーが美味しく作れるレシピを紹介します。グルテンフリーでヘルシー。この1冊でマルチに使えるライスペーパーの魅力がすべて分かります。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[高宮朱雀]

ビーフンで有名なケンミンですが、ライスペーパーを出してるとは知りませんでした。 小麦粉アレルギーが叫ばれるようになって随分経ち、米粉パンも珍しくなくなって来ましたが、それでもまだ小麦粉が主原料の食品や材料に使用されるお料理は多いと思うので、アレルギーを抱えるお子さんをお持ちの親御さんには味方になる一冊かも。 おかずだけでなく、スイーツのレシピも思っていたより多くて、その意外性にハッとされられました。 一度でも食べたら、ライスペーパー独特の食感がクセになりってハマってしまいそうです。

2026/01/18