日本人の9割は知らない 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？ - ガストロノミーツーリズム最前線

著者名：柏原光太郎

ダイヤモンド社（2025/10発売）

• ISBN：9784478123508

内容説明

何でもある大都市から、そこでしか得られないレアな経験ができる地方へ。世界の美食家たちの意識が変わるにつれ、日本でも次々に地方の辺鄙な場所に名店ができ、世界の富裕層が殺到している。それを食べるためだけにでも訪れたい地方の名店、有名店からこれからの注目店まで広く紹介。