内容説明
居心地がよく、訪れたくなる。
そんな素敵なカフェのヒミツを徹底解剖！
全国には、まるで家のように落ち着き、
それでいて特別なひとときを過ごせる
素敵なカフェがたくさんあります。
本書では、そんな人気店の空間づくりポイントや
メニューの考え方、家具・照明・音響・植物の取り入れ方などを深掘りして解説します。
なぜ、あのカフェは居心地がよいのか？
全国の人気カフェ50店の間取りとともに、その答えを徹底解剖しました。
また、開店までの手続きや必要な厨房機器、
食器の種類、メニューの作り方など
知っておきたい開業の基礎知識もたっぷり収録。
将来カフェを開業したいと考えている方や
店舗設計に携わる設計者はもちろん、
カフェ好き、間取り好きも楽しめる情報が満載です！
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
starbro
139
カフェブームなので、こういう本が出版されます。 カフェを開きたい人は数多くいますが、ほとんど失敗するので、凄いお金持ち（総資産５億円以上）か、よっぽど自信のある人（業歴10年以上、数多の固定客を持つ人）以外にはオススメしません（笑） https://www.xknowledge.co.jp/book/97847678345282025/07/02
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斜め読み2025/10/27
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