腸の善玉菌を増やす！「乳酸発酵」でつくる野菜漬け

著者名：細野佑香/石原新菜

PHP研究所（2025/09発売）

• ISBN：9784569854397

内容説明

塩で3日間漬けるだけ！　腸内環境が整う保存食。野菜漬けは効率よく善玉菌が増え不調改善に役立つ保存食。そのまま一品・アレンジレシピを紹介。塩に漬けるだけの野菜漬けを常備しておけば、そのまま一品・アレンジして食卓に出せるだけでなく、善玉菌の乳酸菌が増え、便秘解消や高血圧予防などの改善が期待できます。