中華くらげ、とびっ子を世に出した男

著者名：岡康人【著】

日刊現代（2025/08発売）

• ISBN：9784065408650

内容説明

「中華くらげ」「とびっ子」を世界へ。
歴史に学び、オンリーワンを目指す「競わない経営戦略」とは

日本のみならず世界の食卓に広く浸透している「中華くらげ」や「とびっこ」。
その生みの親が、シーフーズ惣菜のパイオニア企業・大栄フーズ(株)の創業者であり、現取締役会長の岡康人氏です。
本書は、ゼロからヒット商品を創出し続けた岡氏の軌跡をたどりながら、常に時代の波を読み、逆境を跳ね返す経営哲学をまとめた一冊です。
「資金も知識もない中、どうやって会社を興したのか?」、「“ニッチ市場”でいかに競わずして稼ぐのか?」、
「なぜ“歴史に学び、オンリーワンをめざす”姿勢が成功につながるのか?」、「最大の危機――東日本大震災をどう乗り越えたのか?」
何度も訪れた危機を乗り越え、挑戦を続けた岡氏の言葉と実践は、起業家・後継者・経営層すべてにとって「これからの経営」に向き合うヒントとなります。

【こんな方におすすめ】
・食品業界・中小企業経営に関心のある方
・ヒット商品の誕生秘話や成長戦略を学びたい方
・競争に疲れた経営者、独自路線を模索する後継者
・“ものづくり”に情熱を注ぐ現場リーダー

【目次】
はじめに
第1章 “オンリーワン”の源流
第2章 「ニッチ」で儲ける
第3章 世界をとりこにした味
第4章 最大のピンチと起死回生
第5章 歴史に学び歴史をつくる
おわりに

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[スプリント]

オンリーワンを目指す「競わない経営戦略」について紹介。

2025/11/30

[9876543210]

一代で会社を立ち上げたことには敬意を表します。 しかし、著者 岡康人会長の人間性には問題があるようです。 他者のコンプライアンス違反は厳しすぎるほどに非難しておきながら、ご自身は平気でコンプライアンス違反をします（証拠写真あります）。 また、ご子息（現社長）も、近隣住人への暴言が過去に散見されており、親が親なら子も子という感じです。 他にも色々あって（捨て犬事件）、近隣住人からは40年程に渡って嫌われている一族です。 本の内容と著者の人間性は切っても切り離せない事柄だと思いましたので、ご参考までに。

2026/01/01

[しぇるぱ]

２８歳でサラリーマンから独立して大栄フーズの会社を立ち上げた。食品加工の会社だ。カズノコ、するめなど食品の世界は先発の秩序が確立している。新しい商品を開発するしかない。それが、中華くらげであり、トビウオの魚卵のとびっ子なのだ。福島県双葉町に東北工場を立ち上げ軌道に乗っていた。突然、東日本震災が起こり、原発事故で工場を放棄しなきゃならなくなった。代替の工場を千葉県に立ち上げ、その場を切り抜けた。販路を国内から海外にも広げ、それが当たった。HACCP の国際規格の取得も業界一番だった。ハラル認証も。８０歳にな

2025/10/18