フルーツ＆ベジタブル カッティング

著者名：平野泰三【著】/平野明日香【著】

旭屋出版（2025/08発売）

• ISBN：9784751112311

内容説明

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場を華やかにし、香りの演出にもなるフルーツとベジタブルのカッティング。
フルーツカッティングの第一人者、フルーツアカデミーを主催する平野泰三さんと、同校長の平野明日香さんが、魅惑的なフルーツのカッティングと野菜のカッティングを図解と豊富な写真をまじえて解説します。