もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート

著者名：なかしましほ【著】

文化出版局（2025/05発売）

• ISBN：9784579210183

内容説明

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忙しくても食をおろそかにしたくないという人へ。心もおなかも満足する“ごはんのようなおやつ”です。バターや生クリームは使わず、安心でおいしい素材の味を生かした焼き菓子のレシピノート。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[イスタ]

子供たちが小さい頃はかなりお世話になった本。今日のおやつが何もなかったので、娘と久しぶりに作りました。シフォンケーキの型が見つからなかったから、紙コップで子どもシフォンを。最近は菜種油も使わなくなったからココナッツオイルで。娘もだいぶ上手に手伝えるようになって嬉しい。

2020/11/14

[ズー]

食べてみたいものばかりだけど、自分が作るにはハードル高いなー。ようやくオーブン使うのは抵抗無くなってきたけど、フードプロセッサー　ハンドミキサー　使うってだけで無理ーってなっちゃう。混ぜて焼くだけのクッキーしか私はダメそう🤡

[Miura]

タイトルのもっちり、さっくり、どっしりに惹かれて…。しっとりもっちりの秘訣はやっぱりメレンゲの泡立て方。今現在ハンドミキサーを所持しておらずメレンゲが上手く出来ない私には鬼門(笑)上手く出来たらどや顔で色んな人に配り歩いてしまいそう

2014/12/13

[aoneko]

なかしましほさんの本は一冊あればそこから好きにアレンジできそうだけど、これはしょうがない。ちょっと表紙の引力が強すぎたんだ、とゆうことで。焼いてみた（みたい）のは、アップルクランブル。キャロットケーキ。黒豆のガトーショコラ。アースケーキ。 アースケーキのようなどっしりタイプのパウンドは焼くのがたのしい。暑ささえ我慢できれば…（眺めてないで、焼くのだ…！）

2015/05/30

[musagoro]

この本が大好き。この本に出会ってお菓子作りって意外に簡単なんだって肩の力が抜けた。特に作るのがバナナケーキ。甘すぎずどっしり。下手な菓子パンを朝ごはんにするくらいなら私はこのケーキを朝ごはんにする。友達にも家族にもかなり好評。最近ではないものはあるもので代用。只今チョコモカシフォンケーキを作成中。ただ簡単に作れるから太りやすいかな。

2012/07/31