ミルクの本

著者名：ミルクマイスター高砂【著】

自由国民社（2025/05発売）

• ISBN：9784426130947

内容説明

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牛乳をこよなく愛するミルクマイスターが、個性豊かな牛乳の世界へご案内！

地元のあの牛乳や食卓のいつもの牛乳まで、日本全国のおいしいご当地牛乳をご紹介。それぞれの牛乳の特徴や殺菌、乳脂肪分を網羅し、200種類以上の牛乳を掲載しています。

それだけでなく、ご当地フルーツミルクやミルクコーヒーに、いつかは飲みたい世界のミルクまで厳選。
きっとお気に入りの一本が見つかるはず。

牛乳の基礎知識や、知ればさらに牛乳が味わい深くなるコラムも楽しめる一冊です。

【もくじ】
これさえ覚えたらモ～大丈夫！　牛乳基礎知識
牛乳にはどんな栄養成分が含まれているの？
意外と知られていない牛乳を飲むといいこと5選
column　牛乳の味の決め手!?　殺菌温度についてマスターしよう！
日本全国ご当地牛乳ガイド
ご当地牛乳マップ
ご当地フルーツミルク
ご当地ミルクコーヒー
牛乳メーカーのご当地ドリンク
いつかは飲みたい 世界のミルク
レトロでミルクなお菓子
レトロミルクドリンクレシピ
日本で唯一！ レアでレトロな三角パック
牛乳容器の歴史
知ってるようで知らない牛乳パックの秘密
牛乳があなたのもとに届くまで
牛が変われば味も変わる？　乳牛について
日本で育てられている主な乳牛の種類
column　生乳の需要と供給のギャップはどうして起こる？
column　牛乳を飲むとお腹ゴロゴロする方の牛乳との上手な付き合い方
column　牛乳Q&A
ミルクにこだわったショップ&カフェ
生乳（牛乳）から作られる乳製品早見表

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[☆よいこ]

牛乳マニアが書いた牛乳読本▽[牛乳基礎知識]栄養成分[日本全国ご当地牛乳ガイド]ご当地ドリンク/世界のミルク/ドリンクレシピ[牛乳容器の歴史]牛乳パックの秘密[乳牛について]牛乳Q&A[ショップ&カフェ]行ってみたい▽ご当地牛乳の紹介が圧巻、写真つきなのがいい。ミルク旅に行きたくなる。良本。2025.6刊

2025/10/10

[猿吉君]

ミルクの効能と全国で販売されているミルクの解説本、解説メインなのでじっくり読むべし。①物凄い種類にびっくり、飲み比べしてみたいです。②かなり細かい解説なのでサクッと読むことは不可、図書館本というよりも本棚に置いておきたいです。③ミルクは太らない、ダイエッターなのでここが一番印象的でした。④殺菌していない生のミルク飲んでみたいです。点数85/100→完全にマニア向けの本でみっちり書かれていて好印象、作者はミルクが本当に好きなんだなあと思いました。

2025/10/12

[アナクマ]

全国各地、ご当地牛乳コレクション。多彩なパッケージに注目、例えばイラストに牛が使われている比率、牧場、人物、道具の比率、デザインの類似性、あるいは使われている色の頻度（AIを使えばすぐに判明するのか…）などと斜めの目線で読み始めたものの、すぐにどうでもよくなり。それよりも味、飲み比べがしてみたい！ 各地のミルクが魅力的に紹介されています。旅先で牛乳を味わうってのは良い趣味かもって思った。◉デザイン投票は、新潟の亀田牛乳と、広島のあきとふゆ牛乳に。「はるとなつ」もあるのだ。

2026/01/27

[よこたん]

全国にはこんなにも沢山のご当地牛乳があるということに驚いた。パッケージの基本はやはり白。そこに、青や緑が入り、差し色や文字に朱に近い赤が多い気がする。爽やかで健康的なイメージだ。実のところ、牛乳は得意ではなく、すすんでは飲まないので味の違いもよくわからないが、なにせ生き物が作り出すもの、牛の種類や季節によっても味わいは変わるのだろう。給食やらでお馴染みの「毎日牛乳」が大阪ご当地ものだったとは。全国区と信じていたよ。「いかるが牛乳」も大阪。奈良の斑鳩ではなかった驚き。三角パックの牛乳、懐かしいな。

2026/04/08

[おれんじぺこ♪(17年生)]

ミルク好きがミルク好きのために書いた1冊でもあり、ミルクをこの世にもっと広げるための1冊でもある(笑)住んだことのある地のミルク、懐かしく感じるかな、とか思ったけど、たぶん当時は有名メーカーの牛乳しか手にしてなかったのだな、なんてもったいないことしたんだ、私。でも「東京牛乳」ってパッケージもみたことないと思い調べたら、我が家の近くでは販売してなかった。八丈島ジャージーとか小泉牧場の牛乳とか機会があれば飲んでみたいな(私に違いわかるのかは謎）

2025/09/30