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内容説明
しっとり、こんがり、とろり
やさしく香るはちみつの魔法
人気のお菓子研究家・若山曜子さんのはちみつを使ったスイーツレシピ。はちみつでお菓子を作ると、甘みがやさしくてナチュラル。砂糖だけを使った場合と比べると、生地はしっとり、焼き色はこんがり。冷たいスイーツはとろりとなめらかに。はちみつを使った伝統的なフランスの焼き菓子、ガトー・ミエルやパン・デビスをはじめ、フィナンシェやマドレーヌ、チーズケーキ、プリン、カステラなど定番のお菓子も、はちみつを使うことで新しい味わいになります。
抗菌作用や美容効果が期待できると注目が集まっているはちみつを、余すところなく楽しめる一冊です。
（内容）
■Chapter１ かけるだけ、混ぜるだけ はちみつの簡単スイーツ
■Chapter２ はちみつと合う素材を使った最高の組み合わせスイーツ
■Chapter３ 自然な甘さがうれしい はちみつが主役のスイーツ
※本書は2017年6月発刊の『はちみつスイーツ』の新装版です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
たまきら
35
はちみつで作るお菓子…うちのニホンミツバチちゃんのハチミツでマドレーヌを作ってもらったことがあったなあ。カヌレも挑戦してもらったっけ…不純物が多くて採用されなかったけれど。個人的にはハチミツはそのままが一番好きですが、こうやって加工されているのを見るのもやっぱり面白いな。ハチミツのシロップは簡単だし作ってみます。でもやっぱ…チーズにかけるだけ、とか、そういうのが好きなんだな～。2025/09/10
おれんじぺこ♪(17年生)
15
こちらも観賞用(笑)として。ココア生地でフロランタンもおいしそうだな( ..)φメモメモ。今度つくってみよう2025/11/01
