くちどけ最高スイーツ 1年中冷蔵庫にあるとうれしい

著者名：柳谷みのり【著】

文化出版局（2025/05発売）

• ISBN：9784579214754

内容説明

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のどごしがよくて、くちどけもなめらかなスイーツは、おやつや食後のデザートとして一年中楽しめます。ゼリーと寒天、ババロアとムース、プリンとブリュレ、わらび粉とくず粉。それぞれ材料の特徴を活かし、食感にとことんこだわったレシピに注目！

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[よこたん]

ゼラチンは動物性たんぱく質、寒天は海藻由来の炭水化物でできている。ぷるん、コリッつるん、食感も違うが、どちらものどごしが良くて、この季節には特に嬉しい。中学生の頃、調理実習で作ったババロアが、びっくりするくらい美味しくて、いまだそれ以上の味に出会っていない。チョコレートのムースはゼラチン使わなくても固まるって知らなかった。本物のわらび粉とくず粉のお菓子をじっくり味わってみたい。焼くともちもちになるくず入りのココアクレープがたまらなく美味しそうだ。ほろ苦カラメルがたっぷりのかたいプリンいいなー。

2025/08/21

[たまきら]

読み友さんの感想を読んで。すごくきれいだけど、どこか家庭の、温かいお母さんの香りがします。私はプルプルした食感の食べ物が大好きなので、どのレシピにも惹かれました。特にわらび餅とくずもちが大好きなんです～！は～美味しそう。くずまんじゅうはぜひ作ってみます…自分のために！

2025/09/24

[にゃうぴょん]

ゼラチンと寒天の違いやババロアとムース、わらび粉とくず粉の違いなどの説明が嬉しい。

2025/07/15

[スマルト]

プリンが食べたくなった。生わらびもちラテも美味しそう。

2026/01/19

[ろくしたん]

くちどけスイーツ♡

2025/08/27