新版 外はカリっと、中はしっとり！ まいにち食べたい デイリーズマフィン デザートからおかずまで。マフィン専門店デイリーズマフィン

著者名：古家和行/古家あゆみ

マイナビ出版（2025/04発売）

• ISBN：9784839988678

内容説明

蔵前「デイリーズマフィン」のレシピ集！おいしいマフィンが簡単に作れます！

東京蔵前のマフィン専門店「デイリーズマフィン」初のレシピ集。
外はカリッと、中はふんわりとした食感は何度も食べたくなるおいしさです。
本書ではお店でも人気のデザートマフィンとおかずマフィンをご紹介。
基本を丁寧に解説。ボウル一つで手軽に作れるのでお菓子作り初心者の方でも安心です。
※本書は『外はカリっと、中はしっとり！ まいにち食べたい　デイリーズマフィン』（2014年刊）を加筆修正したものです。

マフィンをおいしく作るコツ/具材をおいしく入れる
おいしく仕上げるコツ/アイシングの作り方
マフィンを保存するときは/マフィンのおいしい食べ方
この本の使い方　
●BASIC１　デザートマフィン
●BASIC２　おかずマフィン
特別なときのとっておきマフィン/マフィンのラッピングアイディア
基本の道具/基本の材料


東京蔵前に店舗を構えるマフィン専門店。インテリア会社でバイヤーをしていた夫の和行さんと老舗洋菓子店でパティシエを勤めていた妻のあゆみさんが、仙台でスタート。2014年３月に本店を蔵前へ移し、イベントなどの出店も精力的に行なう。レシピは毎週変わり、これまでのレシピ数は700種以上。

※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。

※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします

目次

マフィンをおいしく作るコツ/具材をおいしく入れる
おいしく仕上げるコツ/アイシングの作り方
マフィンを保存するときは/マフィンのおいしい食べ方
この本の使い方　
●BASIC１　デザートマフィン
●BASIC２　おかずマフィン
特別なときのとっておきマフィン/マフィンのラッピングアイディア
基本の道具/基本の材料