食の文化フォーラム<br> 現代“間食”考 - 狭間からみる人類の食

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食の文化フォーラム
現代“間食”考 - 狭間からみる人類の食

  • 著者名:野林厚志/公益財団法人味の素食の文化センター
  • 価格 ¥2,970(本体¥2,700)
  • 平凡社(2025/04発売)
  • 夏休みスタート!Kinoppy 電子書籍・電子洋書 全点ポイント30倍キャンペーン(~7/20)
  • ポイント 810pt (実際に付与されるポイントはご注文内容確認画面でご確認下さい)
  • ISBN:9784582839807

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内容説明

民俗学、文化人類学、心理学などの分野から、間食の歴史や役割を多角的に考察。「間食」を通じて「食事」の本質に迫る。

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