おにぎりは味方です

著者名：瀬尾幸子

学研（2025/04発売）

• ISBN：9784058024478

内容説明

近頃は世界的に人気のおにぎりは、日本人ももちろん大好き。ご飯と塩だけのシンプルな塩むすびもいいし、いろいろな具材を入れてもおいしい。梅や塩ざけのような定番も、不動の人気となったツナマヨや煮卵、スパムなどの変わりダネも、ど～んと受け止めてくれます。そして、片手で気軽に食べられるおにぎりは、時間がない朝ごはんにも、外で食べるランチにも、夜の晩酌タイムや締めのごはんにもと、どんなシーンでも寄り添って、日々の食事の「味方」になってくれます。

●超基本：米の炊き方とおにぎりの作り方
おにぎりには欠かせないご飯のおいしい炊き方を紹介。
●朝おにぎり
時間のない朝には、包丁も火も使わずに作れるおにぎりがうれしい！
・削り節＋しょうゆ ・練り梅 ・明太＋バター など
●昼おにぎり
腹ペコなお昼には、大好きな定番の味や、ちょっと変わった具材のおにぎりで栄養チャージ！
◆王道おにぎり
・練り梅＋おかか ・削り節＋マヨ＋しょうゆ ・明太子＋貝割れ菜 など
◆混ぜご飯おにぎり
・かにかま＋天かす＋みつば＋めんつゆ ・たくあん＋いぶりがっこ ・ハム＋ひじき煮 など
◆総菜おにぎり
・鶏唐揚げ＋ナンプラー＋パクチー ・しゅうまい＋しょうゆ＋辛子 など
◆おにぎりサンド
・ベーコン＋コーン ・豚ピーマン炒め ・ハムカツ＋ソース＋辛子 など
◆太巻きおにぎり
・ウインナー＋塩＋こしょう ・ゆで卵＋ねぎみそ など
●夜おにぎり
◆つまみにぎり
・ぶりのなめろう ・トロたくひきわり納豆 など
◆焼きおにぎり
・みそ ・コチュジャン＋白すりごま ・酒盗＋チーズ など

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[たまきら]

おお～これは楽しい！オーソドックスなものから（練り梅を使ったレシピも好みです）ちょっと面白い組み合わせまで紹介されています。また、「おにぎりサンド」というおにぎらずのさらに簡易版のようなレシピも登場し、これは手軽で楽しいです！ワクワクしました。やってみよう♪

2025/09/15

[よこたん]

やっぱり手水と手塩をして作るほうが美味しそうだ。ついついラップで握ってしまうので、塩がまんべんなくまわらない。ご飯あるけどおかずが無い時、あるものでパパっと握ってくれる母親のおにぎり(手塩で)が大好きで、実家に帰ったらついつい所望してしまう。おかか＋マヨネーズ＋しょうゆでツナマヨ味、辛子じょうゆをからめたシューマイ、塩サバ＋レモン汁の具をやってみよう。鮭の切り身に塩をまぶし、冷蔵庫で数日寝かして作る自家製塩鮭がとっても美味しそう！　鮭のおにぎりが一番好きなのでワクワクしてきた。けど、鮭がお高いよー。

2025/08/16

[お抹茶]

具材を二つ以上掛け合わせたれレシピが多い。おにぎらず，”夜おにぎり”など，時と場合に応じた多彩なレシピ。混ぜご飯でなければ，握るのではなく「整える」くらいがちょうどよい。塩鯖，炒め挽肉，ねぎ味噌もいろいろ使えそう。〆によい焼き🍙も。

2025/07/30

[skr-shower]

ブックカフェ。オーソドックスなレシピ。

2025/04/21