ザ・サンドイッチ・レシピ - 名門ホテル＆バー・老舗レストラン・人気ベーカリーに

著者名：世界文化社

世界文化社（雑誌／書籍）（2025/04発売）

• ISBN：9784418153107

内容説明

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

あの名物サンドイッチのレシピを大公開！名店17軒に習った永久保存版の56品。プロならではのひと技とこまやかな味つけを、丁寧なプロセス写真で誌上レッスン。各店で育まれてきた歴史やその楽しみ方も含めてご紹介します。極上美味サンドイッチをわが家でどうぞ。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[しゅてふぁん]

どれも美味しそうなサンドイッチ！それもそのはず、有名店のものばかり紹介されていたから。レシピもあってサンドイッチの高さまで書いてあった。具が多くて高く積みあがるとと切るのが大変だよね～。特に目を奪われたのはヒルトン東京TSUNOHAZUメトロポリタングリルのメトロポリタンクラブサンドイッチ！食べてみたいなぁ(´▽｀*)

2019/10/13

[たまきら]

KUにて。帝国ホテルから始まる、王道のサンドイッチ本！といった感じのレシピ集です。積み重ね方の手順も可視化されていて楽しい！老舗もいいですが、個人店もいいし、パン屋さんのもいい、全部美味しそう（ロックフィッシュさんまで出てくるなんて）です。入谷の香味屋さんはすごく気になります…ぜひ行ってみたいです。…ちなみに自分の現在の好みはフランス式＝バゲット＋チーズ＋ソシソンです。

2025/10/06

[コジ]

一流ホテルや、人気ベーカリーの品々を掲載するサンドイッチレシピ集。シンプルなハムとチーズのサンドから、パンから具材まで拘り抜いた高級サンドまで、簡単にサンドイッチと言えどもその幅が広いことがよくわかる。一人の料理研究家が書いたレシピ集と違い、既に定番/人気となっているお店や商品のレシピを紹介しているので間違いなく美味しいハズ。自分で作りもしないのに、いろいろな（特にパンやサンドイッチの）レシピ本を読んでいるうちに本を見る目だけは肥えてきたから言える、この本は良いレシピ集だ。…自分で作らず買いにいくかな。

2016/09/19

[mayu]

わたし、レタスが安いとレタスたっぷりのサンドイッチを作りたくなります。そして、『レタス入れ過ぎで食べにくいわ！』と言われます。ハムなんてなくてもいいんです。マヨもなくていいんです。パンとはさむ具の、黄金比は1:1です。知ってます。知ってても1:2くらい1:3くらいはさんじゃいます。だから最近はピタパンサンドにすることも。ポケットにたっぷり詰めてます（笑）この本、もぉ写真集みたいです。写真がいい!!!とにかく美味しそう!!!千疋屋の、フルーツサンドイッチ♡食べたい。あっ！パフェも

2020/06/21

[gerBera．m]

何にも考えずに借りたが、一流ホテルのサンドイッチの具材から作り方までのっていてびっくり！うちにも材料がありそうな卵サンドぐらいは、作ってみよう。

2016/05/02